Zielswegen van de Kitzbüheler Alpen
Als bergwandelgids en bos-educator toont Lisa Flatscher haar gasten de lonende weg naar hun eigen en innerlijke welzijn. Elke dag geeft de natuur Lisa de kracht die ze nodig heeft om te leven. Meer informatie
Op de alm, daar vind je geen ...
…chagerijnige kop. Want met Mike Byell en zijn vrouw Maike heeft de Möslalm in Wörgl in Tirol twee nieuwe pachters gevonden, die gastvrijheid met hart en ziel leven.
Het uitzicht vanaf de Möslalmkogel reikt ver en wijd. Met 1.109 meter boven zeeniveau is het eigenlijk maar een kleine berg in vergelijking met zijn trotse Tiroolse buur-bergtoppen. Het is echter niet de hoogte die de beklimming zo aantrekkelijk maakt, maar het weidse, onbelemmerde panoramische uitzicht dat u uitnodigt om te blijven hangen en nieuwe energie op te doen. Net onder het trotse kruis op de top is er ook de perfecte plek om van het uitzicht te genieten. Want op de Möslalm - die sinds 2023 gerund wordt door Mike Schedlbauer en zijn vrouw Maike - wachten culinaire hoogstandjes met een extra portie regionaliteit. Beiden zijn eigenlijk "Zuagroaste" (immigranten), zoals de lokale bevolking met een knipoog zou zeggen. Mike komt oorspronkelijk uit Stiermarken, zijn vrouw Maike uit Duitsland. De twee ontmoetten elkaar en werden verliefd in een bar in Serfaus, waar Mike vroeger werkte. "Het was liefde op het eerste gezicht." Maar om dichter bij zijn zus te zijn, verhuisden hij en zijn pasgetrouwde vrouw naar Wörgl om hun gezinsleven dichter bij elkaar te brengen. Dochter Elea maakt dit geluk al acht jaar compleet.
Volbloed horecamensen met een groot hart
Mike en Maike komen allebei uit de horeca, en daarom werd het al snel duidelijk dat ze iets voor zichzelf wilden creëren in Wörgl. Ze slaagden daar al snel in met de CityPub, maar dag en nacht werken was niet erg gezinsvriendelijk, dus ontstond in beiden de wens om een almhut te exploiteren. Zo gezegd, zo gedaan. De familie is nu sinds 2023 in de Möslalm gevestigd. Daar serveren ze hun gasten alleen het beste uit de omliggende regio. "De absolute bestseller is onze karnemelk, die vers van de grazende koeien wordt gemolken en verwerkt. Onze dochter Lea bloeit letterlijk op als ze mee mag naar de boer in de stal met de dieren en komt even later trots terug met melk die ze zelf gemolken heeft."
Trots op ouderwetse kwaliteit
De familie heeft eindelijk gevonden wat ze zochten op de Möslalm. Rust, natuur en een bedrijf om te overleven. Maar in het begin was het niet zo gemakkelijk. "Maike en ik hebben eerst een maandenlange kookcursus gevolgd bij goede vrienden om de gewenste huttengerechten te kunnen bereiden en aanbieden. Tegenwoordig werk ik in de bediening en heeft mijn vrouw alles onder controle in de keuken. Met een mix van klassieke gerechten zoals Tiroolse knoedels en specialiteiten zoals brunch- en barbecue-avonden, mengen we het traditionele met een frisse wind. We doen alles zelf," zegt Mike, trots dat hij de traditie die hier al tientallen jaren wordt uitgeoefend, kan voortzetten. Want historisch gezien heeft de Möslalm heel wat te vertellen.
Een alm met geschiedenis
Aan het begin van zijn bestaan kreeg de Möslalm de zogenaamde drank- en horecavergunning van niemand minder dan keizerin Maria Theresia. Wie echter van een hapje en een drankje wilde genieten, moest de steile, oude muilezelpaden beklimmen, en pas in 1902 besloot de plaatselijke verfraaiingsvereniging om een wandelpad naar de alp aan te leggen. Tegenwoordig is de weg versierd met een kruisweg met 14 stations, ontworpen door plaatselijke kunstenaars en uitgebreid gerenoveerd in 2021. Tijdens de Tweede Wereldoorlog diende de Möslalm vaak als schuilplaats voor de bommen in het dal, maar tegenwoordig is het een krachtplek die zowel bij de plaatselijke bevolking als bij gasten populair is. Mike en Maike zijn zich bewust van de schat waar ze voor mogen zorgen: "We zijn heel dankbaar dat we hier mogen zijn en dat we de geschiedenis van de Möslalm kunnen blijven schrijven en vormgeven."